Τι είναι το Freeze Drying;

Τι είναι το Freeze Drying;
Η διαδικασία λυοφιλοποίησης ξεκινά με την κατάψυξη του αντικειμένου.Στη συνέχεια, το προϊόν τοποθετείται υπό πίεση κενού για να εξατμιστεί ο πάγος σε μια διαδικασία γνωστή ως εξάχνωση.Αυτό επιτρέπει στον πάγο να μετατραπεί απευθείας από στερεό σε αέριο, παρακάμπτοντας την υγρή φάση.
Στη συνέχεια εφαρμόζεται θερμότητα για να βοηθήσει στη διαδικασία εξάχνωσης.Τέλος, οι πλάκες συμπυκνωτή χαμηλής θερμοκρασίας αφαιρούν τον εξατμισμένο διαλύτη για να ολοκληρώσουν τη διαδικασία λυοφιλοποίησης.
Για τα περισσότερα είδη, το τελικό προϊόν που μπορεί να επανέλθει στην αρχική του κατάσταση προσθέτοντας απλώς νερό, ενώ άλλα προϊόντα μετατρέπονται σε πιο αποτελεσματικό τελικό προϊόν σε ξηρή μορφή.

Πλεονεκτήματα των λυοφιλοποιημένων τροφίμων
Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφικής τους αξίας, αυτό είναι χρήσιμο για την υγεία των ανθρώπων.
Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα διατηρούν το φυσικό τους χρώμα, αυτό θα αυξήσει την όρεξη των ανθρώπων.
Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα διατηρούν τη φρέσκια γεύση τους, οι άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν την ευτυχία από την καλή γεύση.
Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα δεν χρειάζονται ψύξη.
Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα μπορούν να διαρκέσουν για μήνες ή χρόνια, αυτό θα είναι χρήσιμο για πολλές οικογένειες σε όλο τον κόσμο ανά πάσα στιγμή.
Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα μπορούν επίσης να ενυδατωθούν πολύ γρήγορα, σε αντίθεση με τα αφυδατωμένα τρόφιμα.
Δεν περιέχει βακτήρια γιατί δεν υπάρχει νερό
Το νερό αφαιρείται από τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα, γίνονται πολύ ελαφριά.Είναι ευκολότερο και φθηνότερο να μεταφέρετε και να παραδίδετε μεγάλες ποσότητες λυοφιλοποιημένων τροφίμων.

Χρήση λυοφιλοποιημένων φρούτων
Τα φρέσκα προϊόντα είναι πάντα προτιμότερα όταν είναι στην εποχή τους, αλλά τις περισσότερες φορές, τα φρούτα καλύτερης ποιότητας μπορεί να είναι πολύ ακριβά.Το λυοφιλοποιημένο είναι ένας οικονομικός τρόπος για να αποκτήσετε τη διατροφή και τη γεύση που αναζητάτε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα σε σκόνη μπορούν να σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε ακόμα περισσότερα.Μια κουταλιά της σούπας λυοφιλοποιημένο φρούτο σε σκόνη ισοδυναμεί με 7 έως 8 κουταλιές της σούπας αληθινά φρούτα, καθιστώντας το τέλειο αντικατάστατο για συνταγές όπως το πρωινό, τα επιδόρπια και τα αρτοσκευάσματα.

Βελτιώστε το Πρωινό σας
Λάβετε την καθημερινή σας δόση φρούτων προσθέτοντας λυοφιλοποιημένα μούρα στο μείγμα της τηγανίτας σας!Μπορείτε επίσης να επιλέξετε μάφιν, απλά φροντίστε να τα ενυδατώσετε πρώτα με λίγο νερό.Το κλειδί είναι να χρησιμοποιήσετε πολύ λιγότερο νερό από όσο νομίζετε ότι χρειάζεστε και να τα ανακατέψετε αργά σε ένα μπολ μέχρι να ενυδατωθούν πλήρως.Εάν χρησιμοποιείτε πολύ νερό, τα φρούτα μπορεί να καταλήξουν πολύ χυλώδη.
Επιπλέον, μπορείτε επίσης να τζαζίσετε τα αγαπημένα σας δημητριακά με μια ή δύο κουταλιές της σούπας λυοφιλοποιημένα φρούτα!Οι λυοφιλοποιημένες μπανάνες μπορούν επίσης να ταιριάζουν πολύ με τη βρώμη.

Τέλειο επιδόρπιο
Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα μπορούν να ψηθούν στα αγαπημένα σας επιδόρπια ή να ενυδατωθούν εκ νέου για ένα απλό σνακ!Τα παιδιά θα τα λατρέψουν και τα βοηθάτε να τρώνε υγιεινά.
Τα επανενυδατωμένα φρούτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως επικαλύψεις για να φωτίσουν την εμφάνιση των κέικ και των αρτοσκευασμάτων. Εάν είστε λάτρης των μπισκότων με πλιγούρι βρώμης, αντικαταστήστε τις σταφίδες με αποξηραμένα μούρα και άλλα φρούτα.

Προσθήκη στις σούπες
Τα λυοφιλοποιημένα λαχανικά αποθηκεύονται για περισσότερο χρόνο χωρίς να θυσιάζει τη γεύση, τη διατροφή και την υφή.Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σούπες αμέσως χωρίς να τα ενυδατώσετε πρώτα με νερό.Απλώς φροντίστε να προσαρμόσετε την ποσότητα νερού ή ζωμού που θα προσθέσετε στις σούπες σας!
Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δημιουργήσετε μια μεγάλη παρτίδα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για διαφορετικά γεύματα όλη την εβδομάδα.

Βελτιωμένα ποτά
Το νερό με έγχυση φρούτων είναι πάντα μέσα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίγη γεύση και θρεπτικά συστατικά στο συνηθισμένο νερό σας και μπορείτε να μασήσετε τα φρούτα μετά.
Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα είναι επίσης τέλεια για τη δημιουργία υγιεινών smoothies.Η περιεκτικότητα σε νερό στα φρέσκα φρούτα συχνά ρίχνει τη γεύση ή τον όγκο, επομένως είναι χρήσιμο για την προετοιμασία της σωστής ποσότητας.

Αποθήκευση λυοφιλοποιημένων προϊόντων
Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα και λαχανικά είναι καταπληκτικά για να τα προμηθευτείτε χύμα και μπορεί να σας κρατήσουν πολύ καιρό.Είναι υπέροχο να το έχετε στο ντουλάπι σας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης και μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε είδη παντοπωλείου μακροπρόθεσμα!