Η χρήση των λυοφιλοποιημένων φρούτων χρονολογείται από τον 15ο αιώνα, όταν οι Ίνκας ανακάλυψαν ότι αφήνοντας τους καρπούς τους να παγώσουν και μετά να στεγνώσουν στα μεγάλα υψόμετρα, οι Άνδεις δημιούργησαν ένα αποξηραμένο φρούτο που ήταν νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο στην αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα. χρόνος.
Η σύγχρονη διαδικασία λυοφιλίωσης επέτρεψε ένα ευρύ φάσμα χρήσεων, όπως παγωτό που έχει καταναλωθεί στο διάστημα, καθώς και φρέσκα, γευστικά φρούτα που έχουν απολαύσει στην κορυφή του Έβερεστ.Σαφώς, τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα έχουν πολυάριθμες εφαρμογές που περιορίζονται μόνο από τη φαντασία σας.Οι μαμάδες θα εκπλαγούν ευχάριστα όταν τα παιδιά τους ζητήσουν αποξηραμένα φρούτα για το μεσημεριανό τους κουτί, χωρίς ποτέ να ξέρουν πόσο υγιεινό είναι πραγματικά για αυτά ένα τόσο γλυκύ φαγητό.Και όταν προστεθούν στο πρωινό τους γιαούρτι, θα φύγουν από το σπίτι γεμάτοι ενέργεια και έτοιμοι να πάρουν τη μέρα τους.
Εκτός από την ευκολία, τα λυοφιλοποιημένα φρούτα διατηρούν τη φυσική τους σύνθεση, διασφαλίζοντας ότι διατηρούν τις εγγενείς βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους, καθώς και ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες και αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.Έχουν επίσης διάρκεια ζωής έως και 30 χρόνια, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πρόγραμμα αποθήκευσης τροφίμων.Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα μπορούν να ενυδατωθούν με ζεστό ή κρύο νερό, καθιστώντας τα εύκολα στην προετοιμασία και την απόλαυσή τους.Μερικά από τα καλύτερα φρούτα για ξήρανση με κατάψυξη είναι τα σμέουρα, οι μπανάνες, τα βατόμουρα, τα μήλα, τα μάνγκο, οι ανανάδες, τα βατόμουρα και οι φράουλες, για να αναφέρουμε μόνο μερικά.
Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε θρεπτικές αρωματικές ουσίες σε δημητριακά, πλιγούρι βρώμης, μάφιν, τηγανίτες, βάφλες, μπισκότα, τσαγκάρηδες, smoothies και μίξερ.Η ευελιξία και το μικρό βάρος τους τα καθιστούν αγαπημένα για πεζοπόρους, ορειβάτες, ποδηλάτες, κατασκηνωτές, ψαράδες, κυνηγούς και σχεδόν όλους όσους απολαμβάνουν μια υγιεινή και γευστική ώθηση στα γεύματα και τα σνακ τους, όπου κι αν επιλέξουν να τα απολαύσουν.
Αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ με φρούτα, εδώ είναι δύο υπέροχες, εύκολες στην προετοιμασία συνταγές που θα σας εκπλήξουν με τη φρέσκια γεύση και την ευκολία παρασκευής τους:
Smoothie μούρων: πάρτε ένα φλιτζάνι από τα αγαπημένα σας λυοφιλοποιημένα φρούτα και βάλτε το σε ένα μπλέντερ.Προσθέστε ένα φλιτζάνι άπαχο γάλα και ½ φλιτζάνι πάγο.Απλώς ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και θα καταλήξετε με το καλύτερο γευστικό smoothie που έχετε απολαύσει ποτέ.
Φράουλες & Κρέμα Milkshake: ξεκινήστε βάζοντας δύο φλιτζάνια λυοφιλοποιημένες κομμένες φράουλες σε ένα μπλέντερ.Προσθέστε τέσσερα φλιτζάνια γάλα χαμηλών λιπαρών και ½ φλιτζάνι μέλι.Ρίξτε μέσα 24 παγάκια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Μπορείτε να μοιραστείτε αυτό το πλούσιο γευστικό επιδόρπιο με χαμηλά λιπαρά με την οικογένειά σας και να παρακολουθήσετε πόσο χαρούμενοι θα είναι με μια τόσο νόστιμη απόλαυση.
Ένα άλλο πρόσθετο όφελος από τη χρήση λυοφιλοποιημένων φρούτων στα γεύματά σας σε τακτική βάση είναι ο χαμηλός έως καθόλου παράγοντας σπατάλης.Μελέτες έχουν δείξει ότι οι Αμερικανοί σπαταλούν έως και το 40% της τροφής τους.Αυτό ανέρχεται συνολικά σε 1,3 δισεκατομμύρια τόνους τροφίμων ετησίως, που κοστίζει συνολικά πάνω από 680 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως, ή περίπου 1.600 δολάρια ανά οικογένεια.Η συντριπτική πλειοψηφία των σπαταλούμενων τροφών μας αποδίδεται σε αλλοίωση.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η χρήση λυοφιλοποιημένων φρούτων που μπορούν να διαρκέσουν έως και 30 χρόνια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε τρόφιμα και χρήματα.
Μπορείτε επίσης να απολαύσετε λυοφιλοποιημένα φρούτα ως έναν τρόπο για να προσθέσετε μια νέα περιστροφή στα παλιά σας αγαπημένα.Πειραματιστείτε στις δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές σας—όπως μπισκότα με τσιπ σοκολάτας—προσθέτοντας ένα φλιτζάνι επανενυδατωμένα μύρτιλα ή φράουλες και θα νιώσετε ευχάριστα μια εντελώς νέα αίσθηση γεύσης.Όχι μόνο το γεύμα σας θα είναι πιο υγιεινό και πιο νόστιμο, αλλά θα ανοίξει τα μάτια σας σε κάθε είδους μελλοντικές δυνατότητες με άλλες αγαπημένες συνταγές.
Υπάρχει μια τελευταία χρήση για λυοφιλοποιημένα φρούτα που δεν έχουμε αναφέρει ακόμα.Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα είναι εξαιρετικά σε ποτά για ενήλικες - με ή χωρίς αλκοόλ.Τα πάντα, από Mango Margaritas μέχρι Strawberry Daiquiris μπορούν να παρασκευαστούν με επανυδατωμένα λυοφιλοποιημένα φρούτα.Ή, δοκιμάστε ένα τροπικό Mai Tai ή μια Margarita με φράουλα, και τα δύο είναι εύκολο να τα ανακατέψετε όλο το χρόνο όταν έχετε αποξηραμένα φρούτα στο ντουλάπι σας.Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι λίγη χαβανέζικη μουσική για να κάνετε ένα πάρτι σε εσωτερικούς χώρους της παραλίας του Νοεμβρίου να μοιάζει με καλοκαίρι.
Όπως μόλις ανακαλύψατε, η διατήρηση πολλών από τα αγαπημένα σας λυοφιλοποιημένα φρούτα μπορεί να ανοίξει την πόρτα σε φρέσκα και φρουτώδη γεύματα και ποτά.Όσο περισσότερο χρησιμοποιείτε λυοφιλοποιημένα φρούτα, τόσο περισσότερους τρόπους θα ανακαλύψετε την πραγματική τους ευελιξία.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-08-2022